كتبت: هبه الله تامر
تعلمي خطوات عمل الكبسة اللذيذة، وتمتعي مع عائلتك بمذاق رائعة لطبخات الدجاج مع الأرز البسمتي.
المقادير:
4 قطع دجاج، 2 كوب ارز بسمتي، 1 حبة بصل، طماطم : 3 حبات طماطم، بهار كبسة، مرق دجاج، ملح، الزيت النباتي، ليمون، القرفة، 3 ورقات ورق غار اللوري، الكمون، ربع كوب مكسرات
طريقة التحضير:
قومي بإضافه قطع الدجاج في الزيت وقلبيها، في قدر كبير على النار، ثم أضيفي الماء، والقرفة، والملح، وورق الغار، واتركي المكونات تغلي على النار حتى ينضج الدجاج تماماً.
أضيفي البصل، الطماطم وقلبي، ورشي الكمون، والكزبرة المطحونة، و بهارات الكبسة، واستمري في التقليب، ثم صبي مرق الدجاج فوق المكونات، واضيفي الليمون و الأرز واتركي المزيج يغلي على النار عالية، اتركيه حتى ينضج.
