سماح محمد سليم
تتمتع البامية بالعديد من الفوائد الصحية وتحتوي على عناصر غذائية عديدة، قدمي على مائدتك الرمضانية واحدة من أطيب الطبخات، واصنعي طاجن البامية المفضل للكبار والصغار، والذي يمكن تصنيعه بأكثر من طريقة وإليك الطريقة.
المقادير
كيلو بامية أو كيس بامية مجمدة، 4 حبات طماطم مضروبين في الخلاط، ملح، فلفل اسود، ثوم، بصلة مفرومة، 3 ملاعق كبيرة زبده أو دهن ضاني حسب الرغبة، لحم ضاني.
طريقة تحضير : تحمر البصلة في المادة الدهنية الى أن تصبح صفراء ثم يضاف إليها اللحم الى أن يتغير لونه دون أن يحمر، تضاف الطماطم المصفاة ونضيف بعد فتره ماء ساخن الى أن يتم نضج اللحم، نضع البامية والملح الى أن تنضج ثم نهرس 3 فصوص ثوم ونضع عليهم الفلفل الأسود و نضعها على البامية وبعد 3 دقائق نطفي النار وتقلب في طاجن وتدخل الفرن حتى تتشرب كل الماء المتبقي بها ويحمر لونها ثم تقدم ساخنة مع أرز وسلطة خضراء وبالهنا.
