تحية محمد
إذا كنت تبحث عن خيار صحي لتحكم في مستويات السكر بالدم، فإن البطاطا الحلوة اليابانية قد تكون هي الإجابة.
مقارنة بالبطاطا العادية، تحتوي البطاطا الحلوة اليابانية على كمية أعلى من الألياف (3.3 غرام مقابل 2.1 غرام) ومركبات تساعد في تحسين التحكم بالسكر .
لماذا البطاطا الحلوة اليابانية أفضل؟
ألياف أكثر، تساعد في إبطاء امتصاص الغلوكوز في مجرى الدم.
مؤشر جلايسيمي منخفض، يعني أنها لا تسبب ارتفاعا سريعًا في مستوى السكر بالدم.
غنية بمضادات الأكسدة ، مثل البوليفينولات والكاروتينات، التي تساعد في حماية الخلايا وتحسين الصحة العامة.
نصائح لتناول البطاطا الحلوة:
تناولها مسلوقة أو مشوية وذلك للحفاظ على قيمتها الغذائية.
لا تقلل من أهمية الألياف، تناولها مع قشرتها للحصول على أقصى استفادة.
