كتبت نرمين الجمل
أثار نقص القهوة في مصر ضجة كبيرة مؤخرًا، هناك نقص في المخزون من البن، وذلك نتيجة حدوث صقيع في البرازيل، الذي أتلف حوالي أكثر من 25% من محصول البن، مما أدى إلى ارتفاع سعره في مصر.
ونظرا لارتفاع نسبة الكافيين، يتجنب الكثيرون شرب القهوة نظرًا لخطر العصبية والتعرق المفرط، والبعض الآخر يتجنبها لمذاقها الداكن والمر، واليكم بدائل للقهوة يمكنها أن تمنحك مذاقا لذيذا وتغنيك عنها بعد ارتفاع الأسعار.
شاي المرمرية
شاي المرمرية هو مشروب خالٍ من الكافيين نشأ في جنوب إفريقيا، على عكس القهوة وأنواع الشاي الأخرى، فإن المرمرية منخفضة في مضادات الأكسدة التانين، والتي يمكن أن تكون مفيدة ولكنها تتداخل أيضًا مع امتصاص الحديد.
حيث تتميز بفترة نقع أطول من معظم أنواع الشاي، كما أن النقع المفرط لا ينتج عنه طعم مر، ولتحضير كوب، استخدم مرشح الشاي لنقع 1 – 1.5 ملعقة صغيرة منها السائبة لمدة تصل إلى 10 دقائق، واختياريًا، يمكنك إضافة الليمون والعسل حسب الرغبة.
ماء الليمون
يعد هذا المشروب المكون من الماء والليمون خالي من السعرات الحرارية والكافيين ويوفر جرعة كبيرة من فيتامين سي، بالإضافة إلى أنه مضاد للأكسدة، إذ يلعب فيتامين سي دورًا في جهاز المناعة ويحمي بشرتك من أضرار أشعة الشمس، كما إنه ضروري لتكوين الكولاجين، وهو بروتين يوفر البنية الأساسية لبشرتك وأوتارك وأربطة.
الشاي الأسود
وهو مشروب آخر شائع الاستهلاك حول العالم، فهو أقوى في النكهة ويحتوي على نسبة كافيين أكثر من أنواع الشاي الأخرى، ولكنه يحتوي على كافيين أقل من القهوة.
وغني بمضادات الأكسدة والمركبات التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم، من بين العديد من الفوائد الصحية الأخرى.
