كتبت – هاميس درويش
شهدت مصر أزمة في السوق الداجنة بسبب عدم الإفراج عن الأعلاف، مما جعل المربين ينسحبون من سوق المربين وأشعل أزمة الدواجن، فقل عدد المربين، ومع ازدياد الطلب ارتفعت أسعار الدجاج بشكل مبالغ، ومما زاد من حجم المشكلة جشع التجار الذي جعل أسعار الفراخ تختلف من مكان لآخر.
وتسعى الحكومة إلى توفير احتياجات المواطنين من السلع الغذائية، والعمل على مواجهة احتكار التجار للسوق، حيث عملت الدولة على استيراد الدواجن وخاصه الفراخ البرازيلي بعد ارتفاع أسعار الفراخ خلال الفترة الأخيرة حتى تخطي سعر الكيلو 90 جنيها.
انتشر الجدل بين المصرين بعد طرح كميات كبيرة من الفراخ البرازيلي المجمدة بالأسواق المحلية،لمعرفة طريقة ذبحها وهل توافق الشريعه الاسلاميه.
لذلك يؤكد عضو شعبة المستوردين بالغرف التجارية، أن طريقة ذبح الفراخ البرازيلي المشار إليها، هي الطريقة الوحيدة، لكل الفراخ التي تدخل مصر، مضيفًا إن اتباع ذكر اسم الله عند الدبح، يتم وفقًا للشريعة الإسلامية، وأوضح أن كل الفراخ التي تدخل مصر، يجرى ذبحها على الطريقة الإسلامية، خالية من أي أمراض، حفاظًا على سلامة المواطن.
أما عن فؤائد الفراخ البرازيلي فهي مفيدة للجسم مثل الفراخ البيضاء ومفيدة لصحة الجسم، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية أبرزها البروتين، الذي يساعد على بناء وتقوية العضلات، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، وليس لها تأثير ضار على الجسم، كما تتميز بانخفاض سعرها.
كما تحتوي على فيتامين B12 الذي يقوي الأعصاب ويدعم خلايا الدم الحمراء ويتحكم في نشاط الجينات، بالإضافة إلى أن الفراخ البرازيلي تحتوي على الزنك الذي يعزز كفاءة الجهاز المناعي.
وكشفت وزارة التموين عن مكان بيع الفراخ البرازيلي في منافذ أهلا رمضان، في القاهرة والمحافظات، كما يتم بيع الفراخ البرازيلي في مقرات المجمعات الاستهلاكية التابعة، كما يتم بيعها في السوبر ماركت الشهيرة في جميع المناطق.
تختلف أسعار الفراخ البرازيلي علي حسب وزنها إذا كان وزنها 1.5 كجم تباع حاليا في مصر بـ 90 جنيهًا، 1100 جرام تباع بسعر 71.5 جنيه، 1200 جرام تباع 72 جنيهًا.
ويمكن التميز بين الفراخ الفاسدة والفراخ البرازيلي عن طريق الرائحة الكريهة للفراخ تستطعي أن تميزها إذا قمت بفتحها ووجدت رائحة نفاذة فقم بالتخلص منها على الفور فهي إذا تكون غير صالحة للإستهلاك الأدمي، وإذا قمتي بلمس الدجاجة ووجدتيها لزجة فتخلصي منها أيضا.
