كتبت تحية محمد
المكونات:
كوب من السميد، ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر، كوب من السكر، كوب من الدقيق، زيت الذرة، جوز الهند، الزبادي ، بيضة كبيرة، ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
للتقديم: القليل من العسل.
للتزيين: رشة من كلٍ من: الفستق الحلبي الناعم وجوز الهند.
لدهن القالب: ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
طريقة التحضير: إحضار صينية مستديرة الشكل، ودهنها بالقليل من السمن، وضع السكر في وعاء عميق ثم إضافة السميد، جوز الهند، الدقيق، الزبادي، البيكنج باودر، الفانيلا، البيض باستخدام ملعقة بلاستيكية، ويجب تقليب المكونات لمدة دقيقة حتى اختلاطها وتجانسها تماماً. سكب خليط البسبوسة داخل الصينية ومساواة السطح، وضع صينية البسبوسة بالفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى حصولها على اللون الذهبي، إخراج البسبوسة من داخل الفرن وسكب العسل الساخن على الفور وتزيين البسبوسة بالفستق الحلبي وجوز الهند. ترك البسبوسة حتى تبرد تماماً ثم تقطيعها للتقديم.
