كتبت – داليا حسام
إذا كنت تبحث عن مشروب صحي ولذيذ فستجده هنا، اليوم سوف نوضح لك كيفية صنع حليب الكركم وما هي فوائده.
هذا مشروب صحي جدًا عادة ما يؤخذ في الليل لمساعدتك على النوم بالإضافة إلى علاج نزلات البرد، عسر الهضم، الحلق، الألم، الإسهال، القولون العصبي، والصداع والتهاب المفاصل.
حليب الكركم قبل النوم
واحدة من الفوائد العظيمة حيث يحتوي على الكركمين، المكون الرئيسي للكركم وهو مضاد قوي للأكسدة والإلتهابات ومطهر ومسكن.
– يتم إضافة الفلفل الأسود إلى الكركم لأن الفلفل الأسود يحتوي على مادة البيبيرين مما يساعد على زيادة امتصاص الكركم في الجسم كما أن إضافة القرفة تزيد من الفوائد لأن القرفة تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم وتقلل من التفاعلات العكسية وانخفاض كثافة كوليسترول البروتين الدهني وتنشيط الدورة الدموية
-إضافة ” الهيل” إلى حليب الكركم يمكن أن يساعد أيضًا في زيادة مستويات السكر في الدم، الهضم، إزالة السموم ورائحة الفم الكريهة.
-يعزز زيت جوز الهند من قوة جهاز المناعة ويخفض نسبة الكوليسترول.
طريقة تحضيرة
نضيف كوب حليب خالي الدسم إلى القدر ونضعه على النار، ثم نضيف نصف ملعقة من مسحوق الكركم، ثم نضيف ربع ملعقة من الفلفل الأسود، ثم نضيف قطعة صغيرة من القرفة، ثم الهيل، ثم نصف ملعقة من زيت جوز الهند.
اخلطي المكونات ثم أغليها ثم اطهيها لبضع دقائق على نار خفيفة، ثم استخدمي وعاء آخر لتصفية الخليط.
أضف القليل من العسل للتحلية.
نصائح لعمل حليب الكركم
– يمكن للنباتيين استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند بدلًا من الحليب.
– إذا كنت تستخدم الفلفل الأسود المطحون حديثًا استخدم أقل من 1/4 ملعقة صغيرة.
– إذا لم يكن لديك عود قرفة استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
– يمكنك إضافة نصف ملعقة أو ملعقة صغيرة من الزنجبيل إلى حليب الكركم.
– لعمل عجينة أضيفي نصف كوب من مسحوق الكركم ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف كوب ماء إلى القدر، سخنيها على نار متوسطة حتى تتكون عجينة، ثم تضاف نصف ملعقة صغيرة من هذا المعجون إلى الحليب وتضاف القرفة والهيل قبل الغليان، ثم ضعي العجينة المتبقية في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
