كتبت – صفا هشام
قال تعالى ” يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار ” وعن حديث ابى هريرة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال ” كلوا الزيت وادهنوا به ‘ فإنه من شجرة مباركة ” .
يساعد زيت الزيتون على التخلص من العديد من الأمراض فإنه يخرج الدود ، ملين للبشرة ، يبطىء الشيب ، يخلص من السموم ، وماء الزيتون المالح يمنع من تنفط حرق النار ويشد اللثه ويمنع العرق .
وايضا يساعد على التقليل من مخاطر أمراض القلب وذلك لوجود نسبه عاليه من حمض الفوليك، ينظم الكوليسترول فى الجسم ، يكافح الجلطات ، النوبات القلبية ، يطرى الجلد عند دهنه عليه ، يقوى الشعر .
وكلما كان الزيت طازجا اكثر كان افضل ، اى افضل من الزيت القديم فى الطعم وحتى فى الفائدة من حيث القيمة الغذائية والصحية ، ولثمار الزيتون قيمة غذائية مرتفعة ، فهى غنية بالمواد الكربوهيدراتية 19% ، الأملاح المعدنية 1,5% ، السليولوز 5,8% ، والفيتامينات المختلفة .
ويمتلك زيت الزيتون فوائد كثيرة ومنها انه ينظم معدلات السكر في الدم فتناولة يوميا وادراجه فى النظام الغذائي يحسن السيطرة على مستوى السكر الدموى ، فهو من الأطعمة التى تحتوى على الدهون غير المشبعة والصحية ، يعزز جهاز المناعة فى الجسم ضد الأمراض المختلفة ، يهدىء الأعصاب ويقلل حدة التوتر والقلق ، يعالج ضعف العضلات وتشنجاتها من خلال الدهان به ، يعالج مشاكل الجهاز التنفسي كالتخفيف من الربو والسعال والتهاب الشعب الهوائية ويكون اما بشربه او بالدهان به .
