تحية محمد
يحتوي الزيتون الأخضر على مضادات الأكسدة الغنية التي تقاوم الإجهاد التأكسدي ،و تلف الخلايا وتوفير خصائص مضادة للشيخوخة، يمكن أن يؤدي تلف الخلايا الناجم عن الاجهاد التأكسدي إلى الإصابة بمرض السكري، أو الالتهاب أو حتى السرطان ،وتعزيز مستويات الطاقة.
إن الإفراط في تناوله قد يخفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير، كما أن محتواها العالي من الصوديوم قد يكون له أيضا آثار سلبية.
من اهم فوائده:
الوقاية من السرطان:
المركبات الفينولية الموجودة في الزيتون الأخضر قدرات مضادة للأورام ،ومنع أشكال عديدة من السرطان خاصة في الثدي والقولون والمعدة.
يحتوي الزيتون الأخضر على السكوالين والتيربينويدات، وهي مركبات أخرى ذات خصائص مضادة للسرطان لذا يعد الزيتون الأخضر من أفضل الأطعمة المقاومة للسرطان.
تحسين صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي الزيتون الأخضر المخلل على المركبات الفينولية التي تزيد من البروبيوتيك الجيدة، التي تنتج الفيتامينات والمواد الكيميائية المضادة للبكتيريا في الجسم،كما يعمل الزيتون الأخضر على تحسين صحة الأمعاء وتعزيز وظيفة الميكروبيوم.
المساعدة في تخفيف الوزن:
الزيتون الاخضر غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تقلل من خطر السمنة، تعمل هذه الأحماض الدهنية على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد، و تعزيز الدورة الدموية.
تعزيز صحة القلب:
يحتوي الزيتون الأخضر على كافة العناصر الغذائية اللازمة لصحة القلب، ونظام القلب والأوعية الدموية مثل مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى كمية كبيرة من النحاس وفيتامين E.
يقلل الزيتون الاخضر من خطر حدوث مضاعفات مرتبطة بالقلب، حتى لدى الأفراد الذين لديهم استعداد وراثي لارتفاع ضغط الدم ومشاكل في القلب.
كما انه يساعد في الوقاية من أمراض القلب التاجية، ويحتوي الزيتون الأخضر على حمض الأوليك ،الذي يقلل الالتهاب وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الزيتون يعزز صحة الدماغ:
تساعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في الزيتون الأخضر في الحفاظ على الذاكرة وتحسين التركيز، كما وجد أن تناول الزيتون الأخضر يمنع موت خلايا الدماغ (بسبب المرض) ويقلل من فقدان الذاكرة.
محاربة الالتهابات:
تحتوي على مركب مهم آخر يسمى أوليوكانثال، و له خصائص مضادة للالتهابات تعمل على تخفيف آلام الجسم،كما أنه يحتوي على مضادات للالتهاب تسمى الإيبوبروفين التي تمنع نمو الإنزيمات، التي تسبب الالتهاب وبالتالي تعمل كمسكن طبيعي للآلام.
الوقاية من هشاشة العظام:
يحتوي الزيتون الأخضر على مادة البوليفينول التي تساعد في منع فقدان العظام عن طريق زيادة عدد الخلايا العظمية ، وذلك يعزز صحة العظام.
يساعد الهيدروكسيتيروسول، وهو مضاد الأكسدة موجود في الزيتون الأخضر على منع فقدان العظام، وهو يلعب دورًا في كثافة العظام وتقويتها ، ويعمل كعلاج فعال لأعراض هشاشة العظام.
