كتبت – إسراء الشامى
قهوة الاسبريسو، قهوة ايطالية الأصل ويتم اعدادها من حبوب البن الأصلية المطحونة، وهي سريعة التحضير ،وتتميز بنسبة الكافيين العالية بها، وعلى الرغم من تعدد فوائدها إلا أنها لها أضرار متعددة.
انتشرت في الآونة الأخيرة فهي لاقت رواج في كثير من الكافيهات وهي سريعة التحضير ولها مذاق خاص ويفضلها البعض ولكن رغم مذاقها المميز إلا أن الإفراط في تناولها يسبب الكثير من الأضرار.
فهي تسبب مشكلات صحية متعددة ،وتسبب تسارع دقات القلب،الكثير من الأزمات والاصابة بالأرق، ويرجع ذلك لارتفاع نسبة الكافيين بها،و تتسبب في هشاشة العظام لارتفاع الكافيين خاصة للأفراد الذين يفرطون في تناولها فهي تؤثر على قدرة امتصاص عنصر الكالسيوم للعظام.
جديراً بالذكر أن إرتفاع نسبة الكافين في القهوة الاسبريسو والتي تعد حوالي 130 ملي جرام من الكافين وهي نسبة مرتفعة للغاية عن أي نوع من أنواع القهوة الأخرى وبهذا قد تتسبب في حدوث الأزمات القلبية أو الهبوط الحاد في الدورة الدموية.
و قد يتعرض متناولوا القهوة الاسبريس من الماكينة إلى مشكلات التسمم والفشل الكلوي وكذلك بعض أنواع فيروسات الكبد.
كما تسبب الماكينة الخاصة باعداد القهوة الإسبريسو في مشكلات صحية خاصة في الكافيهات، والمناطق العامة، لعدم قدرتهم على تنظيفها جيدا.
