كتبت تحية محمد
يحتوي السمك على العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان فهو لا يهضم بشكلٍ سريع ولا يحتوي على الدهون الضارة التي تسبب السمنة ولذلك يستحب تقديمه في رمضان.
تحضير طبق صيادية السمك الشهي.
المكونات: اثنان كيلو من سمك مقلي، كوبين من الأرز، كوبين من الماء، كيلو بصل مقطع، ملح طعام ، ملعقة صغيرة من الكركم ، زيت نباتي ،صنوبر.
طريقة التحضير: نغسل السمك جيداً ونصفيه، ثم نقطعه ونقليه بالزيت ونضعه جانباً،نغلي رؤوس السمك في قدر مملوء بالماء، ثم نصفي المزيج ونحتفظ بالماء فقط. نقلي البصل المقطع في الزيت نفسه الذي قلي فيه السمك، ثم نقسم البصل إلى نصفين، نصف يبقى في طاسة القلاية، والنصف الثاني يوضع جانباً. نضع ماء رؤوس السمك فوق البصل، ونضيف ملح الطعام والكركم ونصف كمية السمك المقلي. نضيف الأرز فوق المزيج وعندما يبدأ بالجفاف نضيف باقي كمية البصل. بعد أن تنضج الصيادية نسكبها في طبق كبير للتقديم ونزينها بالصنوبر المقلي، وباقي كمية السمك المقلي. وتقدم مع طبق من السلطة والمخللات
