كتبت – سلمى بهجت
يعد اليانسون من الأعشاب ذات الرائحة النفاذة والنكهة الرائعة وله العديد من الفوائد فهو يستخدم في تحضير الكثير من المخبوزات، الكعك، البسكويت او في تحضير مشروب اليانسون اللذيذ والصحي ، كما أن هناك بعض البلدان التي تستخدمه كالتوابل.
ويحتوي اليانسون على العديد من الفيتامينات وبعض المعادن الهامة مثل الكالسيوم والفسفور والزنك والنحاس والحديد والبوتاسيوم ، كما أنه أيضا يحتوي على الكربوهيدرات والألياف والبروتين.
يساعد اليانسون في التخفيف والتخلص من أعراض الربو، السعال الشديد والبلغم، فهو من الأعشاب الصحية جدا والمفيدة لجسم الإنسان ويمكن الحصول على فوائده الكثيرة بشكل أكتر فاعلية وتأثيراً عند تناوله على الريق.