كتبت – سلمى بهجت
يعاني الكثير من الأشخاص من إرتفاع في نسبة الكوليسترول في الدم وذلك بسبب تراكم الدهون على جدار الأوعية الدموية مما ينتج عنها تجلطات بالدم والإصابة بمرض السكر وغيره من الأمراض المزمنة.
وتحدث “دوردان كيسكينر” خبير التغذية مع صحيفة ” سوزكو” عن كيفية خفض نسبة الكوليسترول في الجسم دون الحاجه لأي أدوية ، ومن المعروف أن هناك نوعان من الكوليسترول الجيد “HDL” والضار ” LDL” والتي يجب أن تكون متوازنة في الجسم حتى لا يحدث خلل .
وأضاف ” كيسكينر” من أجل تقليل مستوى LDL ، لابد من ممارسة الرياضة بشكل منتظم ومحاربة الوزن الزائد والتقليل من إستهلاك الدهون، وإعطاء الأفضلية للدهون غير المشبعة على الدهون المشبعة ، ويجب أيضا تجنب الدهون الصلبة مثل السمنة.
وحذر خبير التغذية من تناول اللحوم الدهنية والنقانق والوجبات السريعة المقلية، وعند إستخدام الحليب ومنتجات الألبان يفضل أن يتم إستخدام المنتجات قليلة الدسم ، وشرب الكثير من المياه على مدار اليوم وتناول الكثير من الألياف.
وأكد كيسكينر على أن هناك منتجات ونباتات طبيعية تساعد على خفض الكوريسترول وذلك دون الحاجه لأدوية ، و أوصى في نهاية حديثه على تناول الأطعمة التالية :
– زيت الزيتون
– البصل
– التوم
– الجريب فروت والتفاح و الكمثرى
– الشاي الأخضر و الأسود ، مضادات الأكسدة
– التفاح الكوراستين والبكتين
– نخالة الشوفان وخبز الحبوب الكاملة والبقوليات
– الجوز ، البندق ، اللوز ، الأسماك ، بذور الكتان ، اوميجا 3.