سماح محمد سليم
أكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن الادعاءات المتداولة عبر أحد مقاطع الفيديو بشأن زيادة وزن سوباطات الموز وأصابعه بنسبة تصل إلى 80% بعد الحصاد لا تستند إلى أي أساس علمي، ووصفتها بأنها معلومات مضللة تهدف إلى إثارة البلبلة بين المواطنين، داعية إلى الاعتماد على المصادر الرسمية في الحصول على المعلومات الزراعية.
وأوضحت الوزارة أن سوباطات الموز تُجمع عند اكتمال نموها وهي لا تزال خضراء وصلبة، وفق مؤشرات فنية دقيقة تشمل تقارب الكفوف، والاستدارة النسبية للأصابع، وتغير لونها من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح، إلى جانب قياس قطر الثمار، حيث تُعد درجة 75 من أنسب الدرجات لتلبية احتياجات السوق المحلي.
وأضافت أن ترك الثمار على النبات بعد اكتمال نموها لا يؤدي إلى تحسين جودتها، بل يزيد من نسبة النشا، وهو ما يسبب تشقق الثمار وفقدانها لنكهتها المميزة. كما أشارت إلى أن عملية الإنضاج تتم داخل غرف مخصصة باستخدام غاز الإيثيلين تحت درجات حرارة تتراوح بين 14 و18 درجة مئوية، ورطوبة تصل إلى 90%، وتستغرق من 3 إلى 7 أيام بحسب درجة اكتمال النمو والموسم.
وشددت الوزارة على أن اختلاف أوزان سوباطات الموز أمر طبيعي يرتبط بالصنف المزروع ومستوى الخدمة الزراعية وتوقيت الحصاد، موضحة أن وزن السوباطة يتراوح بين 10 و60 كيلوجرامًا، بينما يتراوح وزن الكف بين 1.5 و5 كيلوجرامات. واختتمت الوزارة بيانها بالتأكيد على ضرورة تحري الدقة وعدم الانسياق وراء الشائعات التي قد تؤثر سلبًا على السوق والمستهلكين.
