أنوار إبراهيم
افتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ورشة العمل الأولى لمشروع “نحو مصر خالية من الدهون المتحولة”، الذي تنظمه منظمة الصحة العالمية بمشاركة ممثلين عن الجهات الصحية والرقابية والصناعية، في إطار دعم جهود تحسين سلامة الغذاء في مصر.
وأكد “الهوبي” أن التخلص من الدهون المتحولة يمثل خطوة مهمة لحماية صحة المواطنين، نظرًا لما تسببه من مخاطر صحية خطيرة، أبرزها زيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب التاجية والأمراض غير السارية، وهو ما يشكل عبئًا صحيًا واقتصاديًا يتطلب التعامل معه بجدية.
وأوضح أن الهيئة وضعت خارطة طريق وطنية للتأكد من خلو الأغذية من الدهون المتحولة، ترتكز على تطوير التشريعات المنظمة، وتعزيز الرقابة على الأسواق لرصد المنتجات وضمان التزامها بالمعايير الصحية، إضافة إلى رفع كفاءة المعامل لضمان دقة التحاليل.
وأشاد الدكتور محمد حساني، مساعد وزير الصحة والسكان، بالجهود المبذولة للحد من هذه الدهون، مؤكدًا أهمية التنسيق بين الجهات المعنية لحماية صحة المواطنين وتقليل مخاطر الأمراض المرتبطة بها.
وشدد الدكتور نعمة عابد، ممثل منظمة الصحة العالمية في مصر، على ضرورة الالتزام بالمعايير الدولية وأفضل الممارسات للتخلص من الدهون المتحولة، مشيرًا إلى أن مصر تعد من الدول الرائدة في المنطقة في تبني السياسات الصحية الهادفة إلى تعزيز سلامة الغذاء.
