كتبت – داليا حسام
المقادير:
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة،بشر ليمونة،كوب زيت ،بشر برتقالة، ملعقة صغيرة فانيليا،كوب ونصف سكر، نصف كوب حليب دافئ، نصف كوب عصير برتقال،2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا،3 كوب دقيق ، نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم،رشة ملح، ملعقة صغيرة خل.
الطريقة:
يخفق البيض مع السكر على سرعة عالية، حتى يصبح الخليط فاتح و كريمي، ثم ضيفي عليه بشر البرتقال والليمون والفانيليا.
بعد ذلك ضيفي الزيت بالتدريج مع الخفق، ثم العصير والحليب مع الخفق أيضًا.
بعدها قومي بوضع الدقيق و الصودا ورشة الملح على الخليط مع الخفق على سرعة بطيئة.
قومي بتفعيل بيكربونات الصوديوم عن طريق إضافة الخل عليها، ثم اسكبيها على الخليط.
ضعي الخليط في قالب مدهون زبدة ومرشوش بالدقيق، على درجة حرارة 160 لمدة 45 دقيقة تقريبًا.